Neste fim de semana, entre os dias 9 e 11 de outubro, acontece o Festival Mineiridades. Para enaltecer o que há de melhor na comida mineira, a programação inclui quatro cozinhas ao vivo, transformando a Praça Capitão José Bahia em um verdadeiro centro gastronômico. Você vê a receita nascer, conhece de perto quem está por trás dela, descobre ingredientes, técnicas e histórias e, no fim, ainda prova o resultado.

Os chefs que farão parte dessa experiência são Mariana Gontijo, Maria Clara Magalhães, Gabriel Castro e Maycon Mazza, quatro nomes com trajetórias e olhares diferentes sobre a cozinha de Minas. São 30 vagas em cada apresentação, com inscrições gratuitas feitas no local 30 minutos antes. Ao final, os participantes degustam os pratos preparados. As cozinhas ao vivo acontecem na Choperia Du Krönst e são apenas uma parte da experiência gastronômica do Festival Mineiridades.

Veja o que cada chef vai preparar

Sexta-feira, 20h: Mariana Gontijo prepara “Isso não é paella – arroz de suã molhadinho à moda ibérica”. 

Mineira de Moema, ela desenvolve uma cozinha de raiz que parte das receitas regionais, dos ingredientes típicos e das espécies nativas para falar de território, memória e modos de fazer. Seu trabalho tem forte ligação com a cozinha mineira caipira e sertaneja e com as tradições que atravessam a culinária brasileira.

Sábado, 14h: Maria Clara Magalhães apresenta “Vinagrete mineiro com coraçãozinho de galinha, jiló e farofa de pão de alho”. 

Chef, empresária e comunicadora, ela usa panelas e microfone para ampliar a conversa sobre cultura alimentar. Está à frente da Matula Cozinha, voltada a experiências e curadoria gastronômica, e também de uma operação de marmitas ultracongeladas em Belo Horizonte e São Paulo. Maria Clara ainda apresenta o Matula 98, programa multiplataforma de rádio e TV que cruza gastronomia, cultura e empreendedorismo.

Sábado, 17h: Gabriel Castro prepara a “Panela Mineira”. 

Empresário, advogado e produtor cultural, ele faz questão de se apresentar também como cozinheiro e apaixonado pela gastronomia de Minas. Seu trabalho transita entre a defesa das tradições da cozinha clássica e a percepção de que essa culinária continua viva, se transforma e ganha novas leituras. Gabriel é um dos idealizadores do Festival Mineiridades e atua na valorização da cultura alimentar, dos saberes e dos fazeres que ajudam a construir a identidade do estado. Para ele, a gastronomia também pode ser instrumento de pertencimento, preservação da memória coletiva e fortalecimento do patrimônio cultural, material e imaterial.

Domingo, 13h: Maycon Mazza encerra a sequência com o Pastel aberto “Entre a Feira e o Engenho”. 

Graduado em gastronomia, ele é chef e empreendedor à frente do Restaurante e Mercearia Tamém, em Divinópolis, projeto que recupera a memória das antigas mercearias e a traduz em uma cozinha contemporânea. Maycon trabalha a relação entre história e técnica e defende a simplicidade como expressão de excelência. Também tem experiência em oficinas e aulas-show e integra a Academia de Chefs do Sebrae Minas.

Confira a programação completa

No sábado (10) e domingo (11), o dia começa cedo, com atividades nos fornos a partir das 7h para o café da manhã. Ao longo do fim de semana, a Vila Gastronômica reúne diferentes sabores e propostas para quem quer provar Minas Gerais de muitos jeitos.

A programação também reúne shows, apresentações musicais, Espaço Kids gratuito e, no domingo, a intervenção teatral Trem de Brincar, com Rúbia Mesquita. Tudo isso ocupa a Praça Capitão Bahia durante três dias de encontro, música, comida e cultura.

A 4ª edição do Festival Mineiridades – Lagoa da Prata é uma realização da CEMIG, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Conta com o apoio de Sicoob Lagoacred, Du Krönst Cerveja Artesanal, Nunes Terraplanagem, Serv-Entulho, Revista Ágora, Gazeta Montense, Sou+ Lagoa, Tem Base!? e Uai Lagoa. A gestão é da Espaço Ampliar e a realização é de Vó Lourdes Produções e Festival Mineiridades.